有限会社 三吉商店 - もやしの三吉|おいしさ求めてもやし一筋!です。

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もやしと秋野菜のバリうまオムレツ

秋が旬の食材ともやしがコラボの健康レシピ!

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【材料】
ひき肉 100g
じゃがいも 2個
にんじん 40g

しめじ 1パック
もやし 1袋
卵 4個
油 少々
塩コショウ 適量
しょうゆ  少々

行程

1:じゃがいもは細切り、にんじんはみじん切り
2:1を電子レンジで3分くらいかける
3:フライパンに油をいれ、ひき肉を炒める
4:肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、しめじを入れる
5:4にもやしを入れ、塩コショウを入れ炒める
6:出来上がったら容器に移す
7:きれいなフライパンに油をひき、そこに卵を2個分入れ、焼く。真ん中に6をいれ、包む
8:器に盛り、ケチャップをのせて出来上がり

三吉レポート

秋が旬の食材ともやしのコラボ料理というテーマで、秋野菜であるきのこ、人参、じゃがいもを使ったオムレツをご紹介します!

 

※今回はしめじを使いましたが、他にもえのきやマイタケでも併用できます♪

 

味付けは塩コショウ、しょうゆだけでシンプルですが、カロリーも抑え目で簡単にすぐできます\(^o^)/

さらに、カレー味や他の様々な味付けにしてもおいしいので、色々アレンジしてみてくださいネ♪

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